PRPKRU (6 มีนาคม 2564) มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต โดย สถาบันวิจัยและพัฒนา จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ “นวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากสับปะรดภูเก็ต” โดยมี นายพิเชษฐ์ ปาณะพงศ์ รองผู้ว่าราชการ จ.ภูเก็ต เป็นประธาน ร่วมด้วย อาจารย์สุเทพ มุงคุณ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต พร้อมด้วย คณะผู้บริหารของมหาวิทยาลัย ได้แก่ ผศ.ดร.ดวงรัตน์ โกยกิจเจริญ รองอธิการบดีฝ่ายแผนงานและวิจัย อาจารย์ ดร.เพียงจิต ตันติจรัสวโรดม รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร ผศ.ดร.อทิพันธ์ เสียมไหม ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ตลอดจน ผู้บริหาร บุคลากร ตัวแทนจากหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และสื่อมวลชน เข้าร่วมที่ ไร่วานิช ต.รัษฎา อ.เมือง จ.ภูเก็ต

 

 

 

ผศ.ดร.ดวงรัตน์ โกยกิจเจริญ รองอธิการบดีฯ กล่าวถึงรายละเอียดของกิจกรรมว่า “ด้วยมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ได้ดำเนินงานตามโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น โดยการสนับสนุนองค์ความรู้ทางวิชาการและร่วมดำเนินงานกับหน่วยงานและภาคีเครือข่าย ผ่านการบูรณาการกับการจัดการเรียนการสอน การบริการวิชาการ การวิจัย การทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม ในการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านต่างๆ ตามศาสตร์ที่เชี่ยวชาญแก่ประชาชนและชุมชนท้องถิ่นในพื้นที่ จ.ภูเก็ต พังงา และกระบี่ โดยมีเป้าหมายการพัฒนาและแก้ไขปัญหาที่ครอบคลุมทั้งด้านการศึกษา เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม สำหรับกิจกรรมในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนท้องถิ่น โดยได้นำสับปะรดภูเก็ตมาแปรรูปตามองค์ความรู้ และมีการร่วมมือพัฒนาชุมชน จ.ภูเก็ต และบริษัท ประชารัฐรักสามัคคี ภูเก็ต (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์จากสับปะรดภูเก็ต ดังนี้ 1.เจลลี่สับปะรดภูเก็ต 2.น้ำสับปะรดภูเก็ตพาสเจอร์ไรส์ 3.เจลแต้มสิวผสมสารสกัดจากสับปะรดภูเก็ต 4.ครีมหน้าใสที่มีส่วนผสมจากสับปะรดภูเก็ต นอกจากนี้มหาวิทยาลัยยังมีผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปสับปะรดภูเก็ตกำลังอยู่ในกระบวนการทดลองอีก 2 ผลิตภัณฑ์ คือ ผงหมักเนื้อจากสับปะรด และผลิตภัณฑ์เวชสำอางจากสับปะรด ซึ่งคาดว่าจะแล้วเสร็จในช่วงกลางปี 2564 ทั้งนี้จากการนำเสนอผลิตภัณฑ์ต่างๆ ต่อผู้เข้าร่วมกิจกรรม มหาวิทยาลัยจะนำข้อมูลและความคิดเห็นต่างๆ นำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีประสิทธิภาพและตอบโจทย์ความต้องการของตลาดต่อไป”