Thai 
English 
简体中文 
"นูรีน-อัสมะ" นักศึกษา PKRU รับรางวัลโครงงาน CWIE ดีเด่น จากการคิดเมนูใหม่เสิร์ฟพูลวิลล่าหรู
มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ขอแนะนำนักศึกษาคนเก่งดีกรีเจ้าของรางวัลชนะเลิศการประกวดโครงงาน ประเภทที่ 2 นักศึกษาสหกิจศึกษาและการศึกษาเชิงบูรณาการกับการทำงานที่มีโครงงาน/ผลการปฏิบัติงานด้านสังคมศาสตร์ มนุษยศาสตร์และการจัดการดีเด่น ประจำปี 2567 (PKRU CWIE Award 2024) น้องนูรีน - อัญจิรา หมัดชา และ น้องอัสมะ เจะซู นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการธุรกิจโรงแรม คณะวิทยาการจัดการ ซึ่งได้ออกฝึกประสบการณ์สหกิจฯ ยังสถานประกอบการ ที่พูลวิลล่าสุดหรูริมหาดอ่าวยน V Villas Phuket - M Gallery จากโครงงานคิดค้นสูตรเมนูขนมและเครื่องดื่ม Mango Cream Cheese with Bread Crum and V Puscular
ความน่าสนใจของผลงานดังกล่าวคือ น้องนูรีน ได้ฝึกงานในส่วนของแผนก Bakery และน้องอัสมะฝึกงานส่วนของ F&B ได้ทำการศึกษาพฤติกรรมของลูกค้าหลากหลายสัญชาติที่เข้ามาใช้บริการโรงแรม พบว่าลูกค้าส่วนใหญ่สนใจและชื่นชอบมะม่วงมากที่สุด นักศึกษาจาก PKRU จึงได้เลือกแมงโก้มาพัฒนาเมนูใหม่เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าภายใต้การดูแลของพนักงานพี่เลี้ยง
Mango Cream Cheese with Bread Crum น้องนูรีน ไอเดียบรรเจิด เลือกพัฒนาเมนูดังกล่าวโดยเลือกใช้ขนมปังส่วนหัวและท้ายที่มีขนาดไม่ได้มาตรฐานและในครัวจะทิ้งขนมปังส่วนนี้ จึงไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ นำมาใช้เป็นส่วนประกอบในทำเมนู ซึ่งสามารถช่วยลดต้นทุนในการผลิตและทางโรงแรมได้เลือกเมนูของนูรีน อยู่ในไลน์อาหารบุฟเฟ่ต์เซทของโรงแรมทุกวันพฤหัสบดีเป็นเวลา 1 เดือน
ทางด้าน น้องอัสมะ ได้คิดค้น V puscular เครื่องดื่ม Welcome Drink กลิ่นข้าวเหนียวมะม่วงให้รสชาติหอมหวาน สดชื่น และแปลกใหม่จากเครื่องดื่มที่ใช้ต้อนรับลูกค้าทั่ว ๆ ไป ที่มักใช้อัญชัญ ใบเตย หรือตะไคร้เป็นส่วนประกอบ สำหรับเครื่องดื่มฝีมือน้องอัสมะ ทางโรงแรมได้นำไปเสิร์ฟให้ลูกค้าเป็นเวลา 1 สัปดาห์
ฝึกงานต้องได้งาน และสถานประกอบการต้องได้รับประโยชน์จากทักษะของนักศึกษาสหกิจฯ CWIE PKRU ตัวอย่างของเมนูสุดปังที่เกิดจากไอเดียที่นักศึกษาฝึกงานสาขาโรงแรม ได้ถูกนำไปใช้ให้บริการแก่ลูกค้าจริงๆในที่พักสุดหรูแห่งหนึ่งของภูเก็ต เป็นหนึ่งในโครงงานสุดปังของเด็ก PKRU และในขณะนี้มหาวิทยาลัยโดยสำนักส่งเสริมวิชาการฯ ได้ขยายเครือข่ายสถานประกอบการภูเก็ตร่วมโปรเจ็กต์ CWIE รับเด็ก PKRU ในสาขาวิชาต่าง ๆ เข้าฝึกประสบการณ์วิชาชีพ
