Thai 
English 
简体中文 
PKRU ชูวิจัย-นวัตกรรมยกระดับ “อาหารถิ่น” สู่คุณภาพสูง โรดโชว์งานกระทรวง อว. หนุนเศรษฐกิจภูมิภาคยั่งยืน
27–28 กันยายน 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธวัชชัย ทุมทอง รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต (PKRU) พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สัญชัย ยอดมณี รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษาและกิจการพิเศษ และคณาจารย์สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เข้าร่วมโครงการระดับประเทศ “การยกระดับศักยภาพเครือข่ายความร่วมมือในพื้นที่เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจภูมิภาค ด้วยการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม: ความร่วมมือภาครัฐ เอกชนและผู้ประกอบการ” จัดโดยกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ณ โรงแรมเอเชีย กรุงเทพมหานคร
ในการนี้ สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ได้ร่วมจัดแสดงนิทรรศการผลงานและผลิตภัณฑ์ของเครือข่ายผู้ประกอบการท้องถิ่นบนเวทีระดับกระทรวง โดยนำเทคโนโลยี นวัตกรรม และองค์ความรู้ทางด้านคหกรรมศาสตร์มาต่อยอดและยกระดับ “อาหารถิ่น” ให้มีมาตรฐาน นวัตกรรม และคุณภาพสูง เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มเชิงพาณิชย์ พร้อมทั้งเดินหน้าขับเคลื่อนความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้ประกอบการ ในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้าน อววน. ไปสู่การพัฒนาฐานเศรษฐกิจระดับภูมิภาคอย่างเป็นรูปธรรม
สำหรับเครือข่ายผู้ประกอบการท้องถิ่นที่ได้รับการสนับสนุนและนำผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเข้าร่วมจัดแสดงในงานระดับกระทรวง อว. ครั้งนี้ ได้แก่ ร้านฮายาตีฮาลาลฟูดส์, ร้านทุ่งคา กาแฟ, ร้านไร่จันทร์ พังงา ออแกนิคฟาร์ม, ร้านครัวเก๋ากึ๊ก และร้านบ้านจันทร์ฉาย
การเข้าร่วมงานครั้งนี้นับเป็นพันธกิจสำคัญของมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ในการนำองค์ความรู้ วิจัย และนวัตกรรมลงสู่ชุมชน เพื่อส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ครอบคลุม ยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้ประกอบการในท้องถิ่น และสนับสนุนการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องและตอบสนองต่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ของสหประชาชาติ โดยเฉพาะในด้านการส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน (SDG 8) การสร้างนวัตกรรมและโครงสร้างพื้นฐาน (SDG 9) รวมถึงการสร้างความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG 17) อย่างเป็นรูปธรรม
