เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2564 มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต โดยคณะเทคโนโลยีการเกษตร ดำเนินโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย) มหาวิทยาลัยสู่ตำบลสร้างรากแก้วให้ประเทศ ณ ตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต โดยมี อาจารย์ ดร.สุเทพ มุงคุณ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการพิเศษ เป็นประธานเปิดโครงการ ร่วมด้วย ผศ.ดร.ดวงรัตน์ โกยกิจเจริญ รองอธิการบดีฝ่ายแผนงานและวิจัย อาจารย์ประเสริฐ จริยเลอพงษ์ รองคณะเทคโนโลยีการเกษตร ผศ.ดร.อทิพันธ์ เสียมไหม ผอ.สถาบันวิจัยและพัฒนา อาจารย์กนกวรรณ แก้วอุไทย ประธานสาขานวัตกรรมเกษตรเพื่อความยั่งยืน นายเฉลิมพล เกิดทรัพย์ นายกเทศมนตรีตำบลศรีสุนทร ตลอดจนบุคลากรคณะเทคโนโลยีการเกษตร นักศึกษา แขกผู้มีเกียรติ และประชาชน ตำบลศรีสุนทรเข้าร่วม ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้ายลิพอนใต้ ต.ศรีสุนทร อ.ถลาง จ.ภูเก็ต 

สำหรับการดำเนินโครงการดังกล่าว สืบเนื่องจาก คณะเทคโนโลยีการเกษตร ได้รับมอบหมายจากมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ให้รับผิดชอบกิจกรรมการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมด้วยเกษตร อาหารและการท่องเที่ยวเชิงเกษตรโดยชุมชน ตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต โดยได้รับงบประมาณจากกระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ในการดำเนินการโครงการยกระดับเศรษฐกิจ และสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ 1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย ซึ่งทางคณะฯได้ลงพื้นที่ตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต โดยการเข้าไปช่วยเหลือประชาชนผ่าน เจ้าหน้าที่โครงการ U2T ประกอบด้วย บัณฑิตจบใหม่ ประชาชน และนักศึกษา ที่ผ่านการอบรมสมรรถนะการประกอบอาชีพและความรู้ระบบออนไลน์ 100 % การทำงานเชิงพื้นที่ก่อให้เกิดการแบบบูรณาการร่วมกันกับสถาบันการศึกษา หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ซึ่งได้ดำเนินการพัฒนาศักยภาพชุมชน ใน 3 เรื่อง ได้แก่ ด้านการเกษตร ส่งเสริมให้ประชาชนในตำบลศรีสุนทร ผลิตปุ๋ยมูลไส้เดือน สำหรับใช้ภายในครัวเรือน ขยายต่อยอดในเชิงธุรกิจ มุ่งเน้นให้ความรู้กับชุมชนในทุกหมู่บ้านของตำบลศรีสุนทรและผู้สนใจทั่วไป นอกจากนี้กิจกรรมส่งเสริมการผลิตปุ๋ยมูลไส้เดือนได้รับคัดเลือกเข้าแข่งขัน Hackathon ระดับภาคใต้ตอนบน เข้ารอบ 1 ใน 25 ทีมสุดท้าย / ด้านอาหาร ผลิตภัณฑ์จากผลมะเม่าในท้องถิ่น ได้แก่ แยมมะเม่า ไซรับมะเม่า และผ้ามัดย้อมสีมะเม่าได้ และผลิตภัณฑ์จากกระเจี๊ยบเขียว พัฒนาเป็นผงกระเจี๊ยบเขียว ต่อยอดไปสู่การทำขนมพื้นบ้าน ได้แก่ ขนมตะโก้ ขนมถ้วย และวุ้นจากกระเจี๊ยบเขียว และด้านการท่องเที่ยว พัฒนาศักยภาพการท่องเที่ยวโดยชุมชน ก่อให้เกิดเส้นทางการท่องเที่ยวในพื้นที่ตำบลศรีสุนทร คือ เส้นทางเที่ยวดูของดีศรีสุนทร กับชุมชนบ้านลิพอนใต้ ที่เน้นประวัติศาสตร์วัฒนธรรมชุมชน และเส้นทางเที่ยวดูของดีศรีสุนทรกับชุมชนบ้านหม่านิก เส้นทางการท่องเที่ยวธรรมชาติวิถีเกษตร นอกจากนี้กำลังขยายไปยังพื้นที่บ้านลิพอนบางกอก เน้นพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอีกด้วย