PKRU ร่วมงานวันดินโลก “เกาะมะพร้าว”

(5 ธันวาคม 2564) ที่ชุมชนเกาะมะพร้าว ตำบลเกาะแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต / ผศ.ดร.หิรัญ ประสารการ อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต พร้อมด้วย ผศ.ดร.ดวงรัตน์ โกยกิจเจริญ รองอธิการบดีฝ่ายแผนงานและวิจัย คณาจารย์ บุคลากร ทีมอาสาสมัครกสิกรรมธรรมชาติอันดามัน ชาวบ้านเกาะมะพร้าว และผู้ที่สนใจ เข้าร่วมกิจกรรมวันดินโลก โดยมีนายณรงค์ วุ่นซิ้ว ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานในพิธีเปิดโรงสีข้าวเกาะมะพร้าว ร่วมด้วย นางมุกดา หลิมนุกูล พัฒนาการจังหวัดภูเก็ต ซึ่งงานดังกล่าวจัดขึ้นเนื่องในวันคล้ายวันพระราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ 9

สำหรับโรงสีข้าวของชาวเกาะมะพร้าวแห่งนี้ เป็นการน้อมนำศาสตร์พระราชา หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ที่ในหลวงรัชกาลที่ 9 ทรงพระราชทานเป็นแนวทางให้ประชาชนของพระองค์นำไปปฏิบัติ เพื่อให้สามารถพึ่งพาตนเองได้

ผลจากการลงพื้นที่เกาะมะพร้าวของ “อาจารย์ยักษ์” ดร.วิวัฒน์ ศัลยกำธร และเป็นแนวคิดของผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต ที่มุ่งมั่นจะพัฒนาเกาะมะพร้าวให้เป็นต้นแบบ “เกาะมะพร้าวโมเดล” ทั้งนี้อาจารย์ยักษ์ได้ชักชวนชาวบ้านจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจเพื่อสังคม และริเริ่มแนวคิดการจัดตั้งโรงสีข้าวขึ้นบนเกาะมะพร้าวแห่งนี้ เพื่อให้ชาวบ้านเกิดการเรียนรู้ ลงมือทำ สร้างพลังความสามัคคีในหมู่คณะแม้ว่าพื้นที่เกาะมะพร้าวจะยังไม่ได้มีการปลูกข้าวอย่างจริงจัง และมีพื้นที่ปลูกข้าวน้อยมาก โรงสีแห่งนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นของการเรียนรู้การพึ่งพาตนเอง เป็นศูนย์รวมพลังความสามัคคีของชาวบ้านเกาะมะพร้าวให้เป็นที่ปรากฏต่อสาธารณชน และเป็นตัวอย่างให้กับชุมชนอื่นต่อไป โดยมีกิจกรรมมากมาย อาทิ กิจกรรมเกี่ยวข้าวกลางทะเล (ข้าวแลกปลา) ซอแรงสามัคคี การทำน้ำยาอเนกประสงค์ การทำอาหารไก่ และการทำน้ำหมักรสจืด ฯลฯ