PKRU นำเสนอเส้นทางท่องเที่ยวศรีสุนทร ด้วยแนวคิด Low Carbon และยกระดับอาหารถิ่นสู่ Catering

(20 กรกฎาคม 2565) อาจารย์กนกวรรณ แก้วอุไทย ประธานสาขาวิชานวัตกรรมเกษตรเพื่อความยั่งยืน วิชาเอกการจัดการทรัพยากรเกษตรเพื่อการท่องเที่ยว คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต นำทีม U2T ศรีสุนทร ลงพื้นที่สำรวจเส้นทางท่องเที่ยวโดยชุมชนและจัดประชุมชี้แจงโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ร่วมกับ นายเฉลิมพล เกิดทรัพย์ นายกเทศมนตรีเทศบาลตำบลศรีสุนทร กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน ตำบลศรีสุนทร และสมาชิกวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวบ้านลิพอนใต้ ทีม U2T ศรีสุนทร

ในโอกาสนี้ทีมงานจาก PKRU นำเสนอ 2 ผลิตภัณฑ์สำหรับการพัฒนาต่อยอดในระหว่างการดำเนินโครงการ คือ 1. เส้นทางการท่องเที่ยว "พาเหวนกับเณรพอน" เส้นทางท่องเที่ยวแนววิถีชีวิต ประวัติศาตร์ อาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ภายใต้แนวคิดแบบ Low Carbon 2. อั้วจ๋าน ปิ่นโต Catering ยกระดับอาหารท้องถิ่นในชุมชนสู่บริการแบบ Catering ให้กับหน่วยงาน ผู้ประกอบการ และผู้บริโภคติดตามการดำเนินการของทีม U2T ศรีสุนทรได้ทาง เพจ U2T ศรีสุนทร